Bolo de Abacaxi

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga ou margarina sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• Abacaxi e ameixas em calda
• Açúcar cristal para polvilhar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga, açúcar e as gemas até ficar cremoso.

2. 2

   Acrescente o amido de milho peneirado com a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite.

3. 3

   Misture por último as claras em neve previamente batidas com uma pitada de sal.

4. 4

   Unte uma forma redonda.

5. 5

   Polvilhe com o açúcar cristal.

6. 6

   Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de abacaxi e coloque no centro das rodelas uma ameixa.

7. 7

   Despeje a massa.

8. 8

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos

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