🥕 Ingredientes
- 1 ovo
- 1 copo de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 copo de leite integral
- 1 pitada de sal
- Orégano para finalizar
- 250 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 abobrinha média cortada em cubos finos
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola média picada
- 200 g de queijo mussarela
- Quem quiser, pode colocar um poquinho de molho de tomate para deixaro frango mais molhadinho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Refogue o alho e a cebola até murcharem.
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Acrescente o frango, a abobrinha e o molho de tomate se quiser.
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Corrija o sal, caso precise.
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Misture todos os ingredientes até que se forme uma textura de frango cremoso para recheio.
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Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2m aproximadamente.
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Em uma frigideira média, 23 cm e de preferência antiaderente, coloque 1 pingo de óleo e espalhe por toda frideira.
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Coloque a frigideira em fogo médio.
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Quando a frigideira estiver aquecida, coloque, aos poucos, a massa espalhando com movimentos circulares bem devagar com a própria frigideira.
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Não utilize colher ou garfo para espalhar a massa.
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Deixe a massa fritar um pouco.
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Quando a beiradinha da massa estiver virando ou tostando (sem queimar) por baixo é hora de virar.
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Faça isso com o auxilio de uma espátula ou garfo.
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Deixe mais ou menos 1 minuto do outro lado e retire da frigideira.
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Retire e coloque diretamente em um refratário meio oval sem untar.
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Se 2 panquecas foram suficientes para cobrir o fundo do refratário, coloque o recheio de uma vez só, espalhe bem e cubra com mussarela.
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Guarde algumas fatias para colocar por cima.
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Faça mais 2 panquecas, cubra o recheio e finalize com a mussarela e orégano (para quem gostar).
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