Lasanha de berinjela divina

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas cortadas em fatias não muito grossas
• vinagre branco
• manteiga ou margarina derretida
• 500 g de carne moida (de primeira)
• 500 g de queijo mussarela em fatias
• 500 g de presunto em fatias
• 50 g de azeitona preta (grega)
• cebolinhas verde picadas
• alho poro picado
• 1/2 xícara de leite
• Queijo parmesão misturado com mussarela ralado
• Manjericão picado ou 2 colheres de sopa de pesto
• 2 vidros de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beringela em fatias nao muito grossa, coloque de molho na agua com sal e vinagre por uns 15 minutos nao e necessario tirar a casca.

2. 2

   Deixe escorrer bem as seque, pincele com manteiga ou margarina e leve ao forno para assar ate que fique dourada.

3. 3

   Frite a carne moída com o alho-poró, cebolinha, manjericão e as azeitonas pretas, refogue e acrescente o molho pronto de tomate o leite, deixe cozinhar por uns 30 minutos em fogo médio até que engrosse, 1/3 desse molho bata no liquidificador e retorne à panela.

4. 4

   Uma camada de molho

5. 5

   Uma camada de berinjela

6. 6

   Uma camada de queijo

7. 7

   Uma camada de presunto

8. 8

   Uma camada super fina de molho.

9. 9

   Repita até acabar os ingredientes, a última camada de molho pode ser bem grossa, o queijo parmesão misturado com mussarela e o restante do molho.

10. 10

    Leve ao forno ate que o queijo derreta em temperatura regular.

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