Batata frita à milanesa (estilo califórnia)

🥕 Ingredientes

• 500 g de batatas cozidas com caldo de carne e cortadas no cumprimento com aproximadamente 1 dedo de largura
• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• Caldo de carne em pó
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, corte no comprimento, deixe-as grossas com aproximadamente 1 dedo de largura.

2. 2

   Cozinhe com caldo de carne (1 tablete ou 2, conforme o gosto), deixe as batatas cozidas "al dente".

3. 3

   Assim que elas cozinharem, escorrer e colocar embaixo da água fria para parar o cozimento e elas não ficarem moles.

4. 4

   Faça uma mistura de farinha de rosca e farinha de trigo e colocando a mesma quantidade de ambas (ex: se usar 1/2 xícara de rosca, coloque 1/2 de trigo), misture com caldo de carne em pó apenas o suficiente para quebrar o branco das farinhas.

5. 5

   Empane as batatas já frias, passe no ovo, depois na mistura feita com as farinhas e tempero.

6. 6

   Frite em óleo quente.

❓ Perguntas frequentes

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