Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas cortadas em fatias e cozidas
• 1 colher (chá) de sal
• 100 g de queijo prato
• 300 g de mussarela
• ½ copo de requeijão
• 200 g de queijo parmesão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 1 kg de tomate picado
• 1 maço de manjericão
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola no azeite quente.

2. 2

   Acrescente tomates picados, o sal, orégano e pimenta, deixe até murchar.

3. 3

   Junte o manjericão e misture.

4. 4

   Tampe a panela e deixe apurar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos.

5. 5

   Em um refratário faça uma camadas de molho, depois uma camada de berinjelas, novamente o molho, uma camada de queijo prato ralado, novamente berinjelas, outra camada de molho, mussarela ralada e finalize com o requeijão cremoso.

6. 6

   Salpique com o queijo parmesão.

7. 7

   Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos.

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