Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 beringelas médias
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• 1 caldo de galinha
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 1 lata de ervilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as beringelas e corte na diagonal em fatias finas.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.

3. 3

   Frite as beringelas e reserve.

4. 4

   Frite o bacon com óleo.

5. 5

   Acrescente a cebola e em seguida tomate, azeitona, o molho, o caldo, as ervilhas e 1/2 copo de água.

6. 6

   Desligue e reserve

7. 7

   Unte um forma de vidro, pequena, com óleo e farinha de rosca.

8. 8

   Faça a 1° camada com beringela, a 2° camada de molho e a 3° camada de queijo.

9. 9

   Repita até o fim, sendo a última camada de molho e queijo.

10. 10

    Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

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