Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berigelas grandes
• 500 g de mussarela
• 500 g de presunto
• 200 g de gogumelos
• 1 lata de molho de tomate à bolonhesa
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 2 tomates grandes
• Salsa hidratada
• 1 envelope de meu arroz de alho
• 2 colheres de margarina grandes
• 200 g de queijo do norte ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a berinjela, corte em fatias compridas.

2. 2

   Deixe na água por 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela frite a cebola bem picada, acrescente o pimentão picado.

4. 4

   Frite bem com a margarina, acrescente os tomates picados, sal, o envelope de meu arroz alho, deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente o molho de tomate à bolonhesa e a salsa hidratada.

5. 5

   Deixe cozinhar até que fique cremoso.

6. 6

   Agora em uma travessa monte camadas de molho, fatias de berinjela e queijo, regue com bolho e pedaços de cogumelos picados e fatias de berinjela e presunto.

7. 7

   Na última etapa da lasanha conclua com o queijo do norte ralado.

8. 8

   Leve ao forno médio por 25 minutos.

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