Lasanha de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau dessalgado
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande
• Açafrão a gosto
• 200 ml de molho de tomate
• 1 molho de salsa
• 200 grs de champignon
• 10 unidades azeitonas
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 1 pacote de massa para lasanha direto ao mforno (eu uso o petybom)
• 200 g de queijo mussarela
• 1 litro de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 3 colheres (sopa) cheias de trigo
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1/2 colher de sobremesa (rasa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar o alho e a cebola no óleo de canola, somente o necessário, uma colher. Quando a cebola estiver transparente jogue o bacalhau acrescente um pouco de água (150ml) e deixe cozinhar uns 10 min., depois vá acrescentando o molho de tomate, a salsa, a pimenta do reino, o champignon fatiado e por último a azeitona( de preferência a preta). Teste o sal, se estiver bom, acrescente o azeite ( se quiser pode usar mais). Reserve.

2. 2

   Leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura. Deixar ferver uns 5 minutos está pronto molho.

3. 3

   Em uma refratária média jogue um pouco do molho bechamel e coloque a primeira camada das folhas da massa da lasanha.

4. 4

   Cubra com o molho bechamel, depois jogue o bacalhau.

5. 5

   Por cima do bacalhau um pouquinho de molho.

6. 6

   Repita massa, molho, bacalhau. A última camada vai ser massa, molho e queijo mussarela.

7. 7

   O ideal é deixar descansar pelo menos 30 minutos e depois levar ao forno, entre 15 e 30 minutos. Depois é só saborear.

8. 8

   A sugestão é que se faça uma salada verde para o acompanhamento.

❓ Perguntas frequentes

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