Lasanha de abobrinha com frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 abobrinhas médias
• 200 g de extrato de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 150 g de requeijão
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 maço de coentro
• salsa a gosto
• 1 colher (sobremesa) de louro em pó
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peito de frango com sal, cominho, pimenta-do-reino e louro em pó. Reserve por 20 minutos. Em seguida, leve ao fogo e acrescente 300 ml de água e deixe cozinhar. Depois de pronto, desfie. Reserve a panela com os resíduos que sobrou do cozimento do frango.

2. 2

   Corte as abobrinhas em fatias finas, no sentido do comprimento, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe por alguns minutos para que fixe o tempero.

3. 3

   Em seguida, sele as fatias em frigideira para diminuir a quantidade de água da abobrinha.

4. 4

   Na panela em que em o frango foi cozido, coloque o creme de leite e o requeijão. Leve ao fogo brando, mexendo por aproximadamente 10 minutos.

5. 5

   Coloque a margarina em uma panela, acrescente a cebola, o alho e o restante das verduras picadas. Refoque e acrescente o frango.

6. 6

   Em seguida o molho de tomate. Deixe apurar por 5 minutos.

7. 7

   Comece com molho branco, abobrinha, frango, queijo.

8. 8

   Repita as camadas e finalize com queijo e orégano.

9. 9

   Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até dourar.

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