Lasanha com beringela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande descascada e cortada em fatias finas, pelo comprimento
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1 pimentão verde, picados e temperados com sal, pimenta do reino, cebolinha picada, sal e azeite
• Proteína de soja
• Fatias de mussarela
• 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe um pouco de azeite em um refratário.

2. 2

   Faça uma camada de massa de lasanha.

3. 3

   Cubra com uma camada de beringela (crua).

4. 4

   Espalhe por cima um pouco de proteina de soja, depois um pouco dos temperos picados e mussarela.

5. 5

   Repita a operação até acabar os ingredientes.

6. 6

   Despeje 1 xícara de água por cima, com cuidado para não desmanchar as camadas.

7. 7

   Leve ao forno médio para cozinhar.

8. 8

   Observe, se necessário acrescentar mais água.

9. 9

   Faça isso pelo tempo suficiente para cozinhar tudo, massa e berinjela.

10. 10

    Quando estiver pronta, salpique queijo ralado e deixe gratinar.

11. 11

    Sirva com arroz branco e salada verde.

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