Lasanha ao molho de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa fresca para lasanha
• 400 g de peito de peru defumado (fatiado)
• 400 g de mussarela (fatiada)
• 150 g de queijo gorgonzola
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 taça de vinho branco seco
• 250 g de ricota fresca
• Queijo parmesão a gosto
• Tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela o leite frio com a farinha de trigo já dissolvida e tempere a gosto (geralmente sal, alho, pimenta do reino e noz moscada) e mexa até engrossar.

2. 2

   Acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola e a ricota (amassada com um garfo).

3. 3

   Acrescente o vinho para "desandar" o queijo e reserve.

4. 4

   Monte a lasanha intercalando a massa, a mussarela e o peito de peru fatiado.

5. 5

   Lembre-se de colocar antes uma camada do molho no fundo do refratário e entre as camadas de massa.

6. 6

   Cubra com o molho, salpique parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200° graus até borbulhar (mais ou menos 30 minutos).

7. 7

   Sirva acompanhado de um bom vinho.

8. 8

   Sugiro um chardonnay.

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