Lasanha à bolonhesa (tomates frescos) e catupiry

🥕 Ingredientes

• 750 g de massa fresca para lasanha
• 1 kg de tomates maduros
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas pequenas
• Sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• Cheiro verde a gosto
• 300 g de carne moída
• 1 sachê pequeno de requeijão consistente (tipo "Catupiry")
• Azeitonas verdes picadas
• 500 g de queijo muçarela fatiado
• Orégano para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a carne moída com a cebola picada, 2 dentes de alho amassados, sal e cheiro verde. Reserve.

2. 2

   Pique os tomates na metade e bata no liquidificador. Pique a outra cebola e 3 dentes de alho, e leve ao fogo para dourar. Despeje os tomates batidos, acrescente sal a gosto, uma pitada de açúcar e cheiro verde (eu particularmente gosto do molho bem salgadinho). Deixe este molho cozinhar até escurecer um pouco. Acrescente a carne moída refogada e as azeitonas verdes picadas ao molho e cozinhe por mais alguns minutos.

3. 3

   Numa forma retangular de média a grande, disponha em camadas, iniciando com o molho, em seguida a massa, mais molho, o requeijão e o queijo.

4. 4

   Use bastante molho para que a lasanha fique bem molhadinha. Repita esta sequência até o final da forma, e a última camada deve ser de queijo. Salpique o orégano e leve ao forno a 180ºC até gratinar o queijo.

❓ Perguntas frequentes

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