🥕 Ingredientes
- 1 kg de carne de patinho moída
- manteiga para refogar
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 tomates
- 1 cenoura ralada
- 150 ml de água
- 150 ml de vinho tinto seco
- sal e pimenta a gosto
- 1 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 g requeijão
- massa fresca de lasanha
- 500 g de queijo mussarela ralado no grosso
- 100 g de queijo parmesão ralado
- orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Refogue a cebola e o alho na manteiga por 4 minutos.
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Em seguida, junte a cenoura ralada e refogue por mais 3 minutos.
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Após esse tempo acrescente a carne e refogue até dourar.
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Tempere com sal e pimenta ao seu gosto e junte os tomates picados e sem sementes.
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Em seguida, adicione o vinho e deixe cozinhar por 5 minutos.
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Por último acrescente a água e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo (não deve ficar muito seco, e se for necessário, adicione mais água à receita)
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Na panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre até formar uma pasta.
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Em seguida, adicione aos poucos o leite, com fogo baixo.
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Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
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O molho vai engrossar, e quando chegar à consistência de sua preferência, adicione o requeijão, mexendo para dissolvê-lo por completo.
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Em um refratário retangular, coloque uma camada de cada molho, massa, molhos e queijo mussarela.
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Alterne dessa maneira e finalize com queijo parmesão e orégano.
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Leve para assar em temperatura de 200° C por 40 minutos aproximadamente, variando de acordo com a potência do forno.
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