Lasanha à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de lasanha massa fresca (500 g)
• 1 xícara de chá de proteína de soja granulada
• 1 cebola picada em cubos
• 1 pimentão em tiras
• 1 xícara de chá de creme de leite light
• 2 dentes de alho picados
• 2 caixinhas de purê de tomate (1 litro)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de folhas de manjericão
• 250 g de mussarela light
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a proteína de soja em 1 xícara e 1/2 de chá de água morna. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho para fritar. Junte o pimentão, as folhas de manjericão, a soja (já hidratada) e deixe refogar por mais 10 minutos. Junte o purê de tomates e deixe ferver por mais 10 minutos. Desligue e reserve. Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomates (ainda quente). Em seguida, fatias de massa de lasanha, colheres de creme de leite e fatias de mussarela. Vá fazendo camadas alternadas, até terminar o molho. Polvilhe com queijo ralado, deixe em repouso por 30 minutos e leve para gratinar. Bom apetite.

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