Largato com creme de leite

🥕 Ingredientes

• 1,5 a 2 kg de lagarto
• 1 colher de sopa de rasa de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• 1 cebola cortada em quatro
• 3 dentes de alho socados
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1/2 creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a carne, tempere com alho, sal, pimenta, limão, cebola.

2. 2

   Leve uma panela grande com óleo ao fogo e deixe aquecer bem, junte a carne, vire sempre para dourar por igual.

3. 3

   Junte aos poucos 2 litros de água fervente até a carne ficar macia, cerca de 1 hora e 30 minutos, retire a carne da panela e corte em fatias.

4. 4

   Coe o molho que sobrou na panela e deixe ferver com o vinho.

5. 5

   Coloque o creme de leite e as fatias de carne, aqueça bem, sem deixar ferver, e sirva a seguir.

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