Couve-flor ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor grande
• Água suficiente para cobrir toda a couve-flor
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de margarina com sal
• 3 xícaras de leite de vaca
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa (não muito cheia) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Noz-moscada ralada a gosto
• 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmembre a couve-flor, lave-a bem e cozinhe-a na água e sal.

2. 2

   Quando estiver cozida, escorra a água e coloque-a em um refratário, reserve.

3. 3

   Leve uma panela média ao fogo, derreta a margarina e coloque a cebola, refogue até que a cebola murche.

4. 4

   Acrescente 2 das 3 xícaras de leite e deixe no fogo até que o mesmo levante fervura.

5. 5

   Enquanto isso dissolva o amido de milho no leite restante e, quando o leite que estiver no fogo levantar fervura, despeje o amido dissolvido no mesmo, mexa até que engrosse.

6. 6

   Acrescente sal a gosto e a noz-moscada ralada (você pode ralar na hora direto no molho), mexa por mais 1 minuto.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

8. 8

   Coloque o molho sobre a couve-flor, salpique com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (cerca de 180°) por 10 minutos para gratinar.

9. 9

   Sirva quente acompanhando carne ou frango.

❓ Perguntas frequentes

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