Lanche torta da Sandra

🥕 Ingredientes

• 8 batatas descascadas e cortadas em rodelas médias (cruas)
• 3 gomos de lingüiça calabresa cortados em rodelas
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1/2 copo de água
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 pimentão picadinho
• 1 cebola picadinha
• 5 ovos grandes
• 6 fatias de pão de forma sem casca
• 100 g de mussarela
• 50 g de queijo ralado
• 1 copo de requeijão
• 1/2 tablete de caldo de carne
• Sal, pimenta e orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar um pouco as batatas na água com o tablete de caldo de carne, junto com a lingüiça e o azeite por cima.

2. 2

   Colocar os tomates, o pimentão, o sal, o orégano e a cebola.

3. 3

   Cozinhar tudo tampado até amolecer.

4. 4

   Forrar com o pão, em uma assadeira untada.

5. 5

   Cobrir com o requeijão.

6. 6

   Colocar por cima o refogado.

7. 7

   Bater as claras em neve, acrescentando as gemas.

8. 8

   Colocar a mussarela ralada e o queijo.

9. 9

   Cobrir com os ovos batidos, polvilhando o queijo ralado.

10. 10

    Assar em forno quente.

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