Lagosta com risoto de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 lagosta grande, cerca de 40 cm
• 3 tomates médios picados
• 3 cebolas médias picadas
• 2 pimentões médios picados
• 1 maço de cebolinha bem picada
• 1 maço de salsinha bem picada
• Aproximadamente 300ml azeite
• 1 cabeça de alho amassados
• Pimenta do reino à gosto
• Sal a gosto
• 2 cubinhos de caldo Knorr de camarão
• 1 kg de camarões sem casca
• 4 copos de arroz Tio João
• 6 copos de água
• 1 lata de Pomarola
• 2 tomates médios picados
• 2 cebolas médias picadas
• 1 pimentões médios picados
• 150 ml de azeite
• 5 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubinho de caldo Knorr de camarão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, que caiba a lagosta, refogue primeiramente o alho e o azeite, acrescente os tomates, cebolas, pimentões picados, mecha bem, deixe refogar, acrescente a cebolinha e salsinha, pimenta e sal. Acrescente 1 litro de água e em seguida a lagosta, previamente bem lavada em água corrente, deixando cozinhar 20 minutos. Após este tempo reserve.

2. 2

   Prepare o arroz normalmente. Reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque todos os ingredientes, refogue e por último coloque o molho de tomate, deixe cozinhar por 10 minutos.

4. 4

   Solte o arroz em uma travessa, adicione o molho de camarão, misture bem, ao meio faça uma covinha, sob o arroz aplique a lagosta. Regue com bastante azeite e decore com salsinha.

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