Lagosta apetitosa

🥕 Ingredientes

• 1 lagosta 300 a 600 g
• 1 cebola grande
• 1 pimentão pequeno
• 3 dentes de alho
• 2 colher sopa de sal bem cheia
• 2 limão pequeno
• 100 ml de vinho branco seco
• 300 ml água gelada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue uma lagosta fresca e congele de modo que ela fique ereta.

2. 2

   Após o congelamento, serre ao meio toda extensão, de preferência com uma serra fina de açougue.

3. 3

   Limpe a cabeça pela parte interna e coloque as duas partes numa forma de assar pão com a parte aberta para cima.

4. 4

   Prepare os temperos citados acima em uma vasilha e misture bem.

5. 5

   Distribua todo tempero a fim de ficar com as duas partes submersas.

6. 6

   Cubra a forma com papel alumínio e deixe na geladeira por 3 horas ou, se preferir, deixar dormir na geladeira, não no congelador.

7. 7

   Após feito este procedimento separe o tempero da lagosta e amarre com um arame fino de aço.

8. 8

   Coloque em uma panela grande acrescente o mesmo tempero dormido envolvendo-a.

9. 9

   Abafe a panela com a tampa e deixe cozinhar por 35 minutos, não deixando a mesma secar.

10. 10

    Após este procedimento, leve à mesa e desamarre os arames, degustando pela parte interna da mesma.

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