Lagarto na cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 500 g de lagarto em um só pedaço
• 1 tabletes de caldo de carne dissolvido em 4 xícaras (chá) de água ferventes
• Salsinha a gosto
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 lata de milho escorrido
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pacote de sopa de creme de cebola
• 1 garrafa pequena de cerveja preta (malzebier) (300ml)
• 1 embalagem pequena de molho de tomate (200g)
• 1 cebola e três dentes de alho picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.

2. 2

   Coloque a carne e frite bastante até ficar completamente dourada, pingando água de vez em quando.

3. 3

   Misture em uma vasilha a cerveja, o creme de cebola e o molho de tomate até dissolver bem o creme de cebola.

4. 4

   Jogue na carne e adicione a água fervente (eu misturei a água com o caldo da cerveja e adicionei tudo junto).

5. 5

   Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, dando uma olhada na metade do tempo pra ver se precisa colocar água.

6. 6

   Quando a carne estiver macia, retire e corte em fatias grossas.

7. 7

   Coloque a carne novamente na panela.

8. 8

   Acrescente o pimentão, o milho, as azeitonas e se precisar adicione mais água, feche a tampa deixe cozinhar por mais 10 minutos.

9. 9

   Retire e coloque a carne na travessa.

10. 10

    Polvilhe salsinha e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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