Costela suína com molho ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 costela suína (1 a 2 kg)
• 1 xícara chá catchup
• 2/3 do suco de um limão
• 1 xícara de vinho branco ou tinto
• 1/2 xícara de mostarda escura, dijon ou com ervas
• 1 colher de sobremesa de açúcar ou açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa de molho de pimenta
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   A costela pode ser preparada estando ainda parcialmente congelada.

2. 2

   Corte a costela em pedaços de 10 cm mais ou menos.

3. 3

   Em uma tigela prepare o molho juntando os ingredientes.

4. 4

   Coloque os pedaços de costela e o molho em uma panela de pressão.

5. 5

   Deixe na pressão por 35 minutos.

6. 6

   Retire os pedaços de costela e o molho e coloque tudo numa assadeira.

7. 7

   Leve ao forno convencional por mais 15 minutos.

8. 8

   As quantidades dos ingredientes do molho podem ser dobradas, dependendo do tamanho da costela.

9. 9

   O molho resultante depois da costela assada é idêntico ao barbecue.

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