Lagarto assado na panela

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto
• 500 ml de azeite
• 1 lata de vinho branco (para tempero)
• 2 colheres de sopa de sal fino
• 2 colheres de sopa de alho picado (sem sal)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passar o sal e o alho na carne e deixar descansar por algumas horas.

2. 2

   Colocar o azeite em uma panela comum (se necessário dividir a peça de lagarto ao meio para caber na panela).

3. 3

   Fritar a carne no azeite bem quente tendo o cuidado de somente dourar, sem queimar.

4. 4

   Quando todas as faces da carne estiverem tostadinhas juntar o vinho, tapar a panela e deixar cozinhar por aproximadamente 2 horas, virando a carne de 15 em 15 minutos.

5. 5

   Servir regada com o molho.

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