Lagarto ao creme de pimentão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto em um só pedaço
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de pimenta - do - reino
• 3 tabletes de caldo de carne
• 2 pimentões vermelhos picados
• 1 caixinha de creme de leite
• Salsa a gosto para polvilhar sobre a carne no momento de servir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e a pimenta - do - reino.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne de todos os lado.

3. 3

   Junte os tabletes de caldo de carne, 4 xícaras (chá) de água fervente e os pimentões.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos após a fervura.

5. 5

   Retire do fogo, deixe sair a pressão e abra a tampa.

6. 6

   Retire a carne, fatie e reserve.

7. 7

   Deixe o molho esfriar um pouco, adicione o creme de leite e bata no liquidificador.

8. 8

   Sirva sobre a carne fatiada.

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