Karaguê

🥕 Ingredientes

• 3 coxas com sobrecoxas de frango sem osso cortado em cubos
• Água suficiente para cobrir as coxas para ficar de molho
• 3 colheres de vinagre
• 100 ml de água
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 1 caldo de galinha
• Farinha de trigo suficiente para empanar
• Óleo suficiente para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a coxa com sobrecoxas de molho na água com vinagre por mais ou menos uns 40 minutos para tirar o cheiro e as impurezas.

2. 2

   Depois jogue esta agua com vinagre fora e adicione um caldo de galinha esfarelado e 100 ml de água fria.

3. 3

   Deixe descansar uns 40 minutos para pegar o tempero.

4. 4

   Depois acrescente uma colher de farinha de trigo na agua com caldo de galinha onde a coxa e sobrecoxa ficou descansando.

5. 5

   Em outra tigela coloque a farinha de trigo para empanar, pegue os pedacos da coxa e sobrecoxa passe na farinha e frite em óleo quente.

6. 6

   Este karaguê fica sequinho por fora, umido por dentro e saboroso!

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