Coxas de frango recheadas

🥕 Ingredientes

• 6 coxas de frango com pele (inteiras)
• Farofa pronta (marca opcional) a quantidade desejada
• 2 cenouras grandes raladas
• 350g de bacon em tirinhas finas e curtas
• 1/2 pimentao verde ou vermelho
• Uvas passas a gosto
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desgrude a pele das coxas de frango, mas não toda.

2. 2

   Deixe grudada embaixo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto reserve.

3. 3

   Frite o bacon jogue fora quase todo o oleo mas nao todo deixe um pouco, nesse resto de óleo refogue o pimentão e a cenoura junto com o bacon, refogue bem por 10 a 15 minutos.

4. 4

   Depois adicione as uvas passas, refogue por mais 3 minutos, adicione a farofa e mexa por mais 3 minutos, deixe esfriar.

5. 5

   Quando o recheio estiver frio coloque entre a pele e a carne do frango, conforme coloca o recheio puxe a pele para cima.

6. 6

   Quando as coxas estiverem todas recheadas costure para o recheio não vazar, em uma assadeira coloque o azeite de forma que cubra o fundo da assadeira.

7. 7

   Banhe as coxas no azeite para elas dourarem bem, coloque no forno preaquecido e deixe até dourar, quando estiverem bem douradas estão prontas.

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