Kaiserschmarrn (doce alemão)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• Leite suficiente para formar uma massa lisa
• 5 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 3 colheres de manteiga
• Uva-passa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela, coloque a farinha e adicione o leite até virar uma massa lisa e reserve.

2. 2

   Separe as claras e as gemas.

3. 3

   Coloque as claras numa tigela e as gemas na mistura de farinha com leite.

4. 4

   Na mistura de farinha, leite e gemas, adicione uma pitada de sal e o açúcar e misture bem.

5. 5

   Bata as claras até ficarem em neve e coloque-as na mistura delicadamente.

6. 6

   Aqueça uma frigideira com manteiga para não grudar e coloque a mistura (com uvas-passas, se quiser).

7. 7

   Deixe fritar de um lado e vire.

8. 8

   Quando ficar firme como uma panqueca, corte em pedaços na frigideira e polvilhe açúcar.

9. 9

   Coloque num prato e polvilhe com mais açúcar.

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