Kafta recheada de legumes e catupiry

🥕 Ingredientes

• 500 gramas de lombinho de boi moído 2 vezes
• 1 ovo passado na peneira
• 1 cebola batidinha
• 3 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 maço de hortelã picado miúdo ou processado
• cheiro-verde a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 cenoura media ralada em tiras
• 1/4 de repolho pequeno fatiado fino
• 1 abobrinha japonesa pequena ralada em tiras
• 2 tomates pequenos picados
• 1 cebola em laminas
• 100 gramas de mussarela fatiada
• catupiry ou requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a carne moída o ovo,cebola batida,alho sal,pimenta do reino,noz moscada,hortelã,cheiro verde e a farinha de rosca.

2. 2

   Misture tudo até ficar homogêneo.

3. 3

   Abra a carne em um pl'stico até ficar com aproximadamente 30x20 cm, coloque os ingredientes do recheio deixando por último o catupiry.

4. 4

   Enrole a carne apertando com delicadeza mais com firmeza para unir, feche as pontas, unte assadeira com azeite de oliva,coloque a kafta pincele com azeite e cubra com papel alumínio.

5. 5

   Leve para assar em forno médio por 10 minutos, retire o papel e deixe mais 10 minutos assando.

6. 6

   Sirva com purê de batata ou saladas verdes.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)