Kafta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho ou lagarto (moída 2 vezes)
• 1 kg de pernil (moída 2 vezes)
• 1/2 kg de bacon sem pele (processado no multiprocessador) - eu coloco menor quantidade
• 1 envelope de creme de cebola
• 1 maço de hortelã sem os talos
• 150 g de cebola
• 15 g de pimentão
• 10 g de alho
• 2 pimentas malaguetas
• 50 g de tempero padrão
• 40 ml de vinagre
• 50 ml de vinho tinto suave
• 50 ml de shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer as carnes 2 vezes.

2. 2

   Bater a cebola, o alho, o pimentão e as folhas de hortelã com os líquidos.

3. 3

   Misturar muitíssimo bem as carnes e o bacon com os temperos batidos, o creme de cebola e o tempero padrão.

4. 4

   Moldar com as mãos no palito de churraquinho (em formato de linguiça) e armazenar embalado em plástico filme - se for congelar antes de assar.

5. 5

   Assar na parte baixa da churrasqueira ou em chapa quente (fica melhor na brasa).

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