Joelho de porco à Betinha

🥕 Ingredientes

• 1 joelho de porco de aproximadamente 500 g
• 4 cebolas médias cortadas à Juliana
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• Cebolinha verde, salsinha verde bem picadas
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho em fatias
• 1 pedaço de gengibre picado
• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços médios
• 5 colheres de óleo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o oléo na panela, coloque as cebolas e refogue até que elas fiquem tostadinhas.

2. 2

   Coloque o alho, sal a gosto, a folha de louro e o gengibre cortado em pedaços pequenos.

3. 3

   Use seu dedão para dar a medida do tamanho do pedaço a ser usado.

4. 4

   Coloque os tomates e refogue.

5. 5

   Coloque o joelho de porco e vá virando o mesmo para pegar uma cor e tostá-lo um pouco.

6. 6

   Coloque 3 copos de água e deixe cozinhar até a carne amolecer.

7. 7

   Quando a carne já estiver cozida e macia, coloque os pedaços de mandioca.

8. 8

   Cozinhar até estar tudo macio.

9. 9

   Finalize com a cebolinha e salsinha verde.

10. 10

    Pode usar a panela de pressão que fica mais fácil.

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