🥕 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz agulhinha
- 200 g de carne de frango sem osso e sem pele, cortada em cubinhos
- 200 g de presunto magro em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho socados
- 4 tomates sem pele e sem sementes,picados
- 1 talo de salsão picado
- 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
- 4 xícara (chá) de caldo de frango ou camarão
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- 350 g de camarão cinza limpo
- 1 limão
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- Tempero Cajun à gosto
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (sopa) cebola em pó
- 1 colher (chá) de pimenta moída branca
- 1 colher (chá) de pimenta moída preta
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 1 colher (sobremesa) de tomilho seco
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (sopa)estragão seco
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de chilli em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta moída.
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Deixe tomar gosto por 30 minutos. Reserve.
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Em uma panela derreta a manteiga com um pouco de azeite e doure a galinha.
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Na gordura da panela refogue a cebola e o alho até murchar.
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Acrescente o salsão, o pimentão e o tomate.
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Refogue por 2 minutos.
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Junte o arroz e refogue, sempre mexendo.
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Adicione o extrato de tomate e o caldo quente.
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Misture bem e adicione o tempero cajun caseiro a gosto.
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Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, tampado, sem mexer.
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Acrescente o camarão reservado e cozinhe mais 5 minutos ou até secar bem o líquido, misturando levemente.
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Retire do fogo, salpique a cebolinha verde e sirva bem quente.
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Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata rapidamente.
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Guarde em vidros limpos e esterilizados, bem fechados.
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