Feijoada básica

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto
• 1/2 kg de costelinha de porco dessalgada
• 1/2 kg de carne seca dessalgada
• 200 g de linguiça calabresa defumada cortadas em rodelas grossas
• 200 g de paio cortados em cubos
• 2 cubos de caldo feijoada knorr
• 2 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1/2 kg de feijão preto em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 2 horas. Reserve.

2. 2

   Coloque 1/2 kg de costelinha de porco dessalgada e 1/2 kg de carne seca dessalgada em uma panela de pressão.

3. 3

   Cubra com água fria, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contando a partir do ínicio da pressão.

4. 4

   Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela, escorra as carnes e corte em pedaços pequenos.

5. 5

   Na mesma panela, coloque 200 g de linguiça calabresa defumada cortadas em rodelas grossas, 200g de paio cortado em cubos, as carnes pré-cozidas e o feijão preto escorrido.

6. 6

   Dissolva 2 cubos de caldo de feijoada knorr em 2 litros de água fervente e junte na panela. Tampe e cozinhe por 20 minutos contando a partir do inicio da pressão, ou até o feijão ficar macio.

7. 7

   Sirva em seguida.

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