Iscas de peixes

🥕 Ingredientes

• 900 g de filé de peixe sem pele
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 6 ovos inteiros (batidos)
• 255 g de farinha de rosca
• 255 g de parmesão ralado
• 3 colheres (chá) de páprica
• 6 ou 9 colheres (sopa) de óleo
• 6 colheres (sopa) de maionese
• 6 pepinos em conserva picados
• 3 colheres (chá) de alcaparras (opcional)
• 3 colheres (chá) de cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peixe em cubos.

2. 2

   Em três tigelas separadas, coloque o sal com a farinha de trigo em uma, os ovos em outra e a farinha de rosca ,o parmesão e a páprica na terceira.

3. 3

   Passe os cubos de peixes na farinha, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.

4. 4

   Para ficar mais crocante passe o peixe 2 vezes no ovo e na farinha de rosca.

5. 5

   Aqueça o óleo em fogo médio.

6. 6

   Coloque um pouco de farinha, estará pronto quando espirrar.

7. 7

   Frite virando toda hora até ficar dourado. Escorra em papel-toalha antes de servir.

8. 8

   Sirva as iscas com o molho tártaro.

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