Berinjela de forno diet

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela tamanho médio
• 1/2 cebola picadinha
• 1 lata de atum light
• 100 g de ricota
• 1 colher de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a berinjela ao meio, no sentido do comprimento,

2. 2

   Retirar a polpa e picar.

3. 3

   Aquecer o óleo e refogar a cebola até dourar.

4. 4

   Acrescentar a polpa da berinjela picadinha e refogar mais um pouco.

5. 5

   Acrescentar o atum e deixar aquecer.

6. 6

   Por último, acrescentar a ricota.

7. 7

   Rechear as duas partes da berinjela.

8. 8

   Salpicar com farinha de rosca e levar ao forno até aquecer ou dourar.

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