Iscas à portuguesa

🥕 Ingredientes

• 900 g de fatias de fígado de vaca
• 200 ml de vinho branco
• 1 kg de batatas cozidas com a pele
• 6 dentes de alho
• 20 ml de azeite
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as iscas com sal, pimenta, parte da salsa, o louro, o vinho branco e deixe tomar gosto.

2. 2

   Escorra e core as iscas em metade do azeite, regue com a marinada e cozinhe por 5 minutos.

3. 3

   No restante azeite, core as cebolas e os alhos laminados, envolva as iscas e acrescente os temperos.

4. 4

   Coloque sobre as batatas peladas e cortadas em rodelas.

5. 5

   Polvilhe com o restante de salsa picada e regue com o vinagre, sirva em seguida.

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