Iogurte grego caseiro

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite pasteurizado (saquinho)
• 170 g (potinho) de iogurte natural integral
• açúcar refinado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o leite pasteurizado até subir na leiteira.

2. 2

   Desligue o fogo.

3. 3

   Espere o leite ficar morno (quando colocar o dedo e ficar mais de 5 segundos sem queimar o dedo).

4. 4

   Acrescente o iogurte natural integral.

5. 5

   Mexer com auxílio de uma colher.

6. 6

   Tampar com um pano limpo e deixar em repouso por 6 horas no forno desligado ou micro-ondas desligado ou outro lugar onde não incida vento e não esteja exposto ao sol.

7. 7

   Depois do repouso de 6 horas, colocar sobre um pano limpo em cima de um refratário com buraquinhos para escorrer o soro, deixe por 10 horas na geladeira.

8. 8

   Use um escorredor de macarrão sobre uma vasilha ou até panela de sistema à vapor.

9. 9

   Depois do repouso de 10 horas, retirar o iogurte que ficou sobre o pano e desprezar o soro.

10. 10

    Misturar açúcar refinado a gosto.

11. 11

    Se tiver o açúcar cristal, bater no liquidificador antes de misturar no iogurte, pois os cristais não irão se dissolver no iogurte.

12. 12

    Ficará igualzinho ao iogurte grego do mercado.

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