Iogurte grego caseiro

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)
• 1 pote de iogurte natural (qualquer marca)
• essência de baunilha a gosto(opcional)
• adoçante a gosto(opcional)
• salada de fruta (opcional)
• pode colocar o que gosta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve meia xícara de leite.

2. 2

   Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela.

3. 3

   Desligue o fogo, deixe esfriar.

4. 4

   Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom.

5. 5

   Misture o iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.

6. 6

   Transfira para uma bacia de vidro com tampa.

7. 7

   Envolve a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas.

8. 8

   Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair.

9. 9

   Dentro do escorredor coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.

10. 10

    Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica.

11. 11

    Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso.

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