Iogurte caseiro

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite
• 100 g iogurte natural pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se quiser fazer seu próprio iogurte, aqueça 1 litro de leite a 85°c e deixe que esfrie até 43°c.

2. 2

   Misture com 100 g de iogurte natural pronto e mexa até dissolver ou bata no liquidificador.

3. 3

   Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido.

4. 4

   Deixe descansar por 5 horas, desembrulhe, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

5. 5

   No momento de usar, separe uma parte desse iogurte e guarde para o preparo do próximo.

6. 6

   Caso queira acrescentar sabores e texturas ao seu iogurte, a fim de torná-lo mais rico e saboroso, ou apenas para incluir em alguma sobremesa, alguns passos simples devem ser seguidos:.

7. 7

   Forre o interior de um funil ou peneira com um pano limpo, coloque o iogurte, cubra com um filme plástico e leve à geladeira.

8. 8

   Deixe que o líquido escorra por 12 horas e você terá um iogurte firme, com textura de "cream cheese", que pode ser utilizado para preparar um delicioso cheesecake.

9. 9

   Se quiser adicionar sabor a este creme de iogurte, misture-o com algum tipo de suco, antes de colocar na geladeira.

10. 10

    Os sólidos do suco vão ficar no creme quando o líquido escorrer e todo o sabor vai permanecer.

11. 11

    Você também pode fazer um xarope ou chá e proceder da mesma forma.

12. 12

    Fica uma delícia.

13. 13

    Misture mel e frutas secas ao iogurte, caso queira um recheio saboroso para crêpes e bolos.

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