Hambúrguer vegetariano

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada clara
• 2 xícaras (chá) de banana verde cozida
• 2 a 3 cubos de caldo de legumes (pode usar de carne ou de ave)
• 1 dente de alho amassado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as bananas verdes, com a casca, e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que a casca rache e fique com coloração mais escura. Descasque ainda quente para facilitar, amasse e reserve. Enquanto a banana cozinha, hidrate a proteína conforme as informações da embalagem escorra bem e aperte para retirar o excesso de água. Amasse o dente de alho com o caldo de carne. Misture todos os ingredientes bem, até que estes formem uma massa homogênea. Verifique o sal. Leve à geladeira, coberto por um plástico, por 30 minutos e modele os hambúrgueres. Aqueça uma frigideira com óleo e frite.

2. 2

   Caso queira congelar, coloque os hambúrgueres já modelados em uma vasilha, entre plásticos para fins culinários.

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