🥕 Ingredientes
- 500 g de picanha moída
- 500 g de coxão duro moido
- 200 g da gordura de picanha
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
-
Moa duas vezes para garantir a mistura e textura ideal para seu hambúrguer.
-
Misture tudo e porcione a carne com 180 g (hambúrguer mais alto), senão tiver balança você meça com sua mão.
-
Jogue a bola de carne de uma mão para outra por umas 10 vezes.
-
Use um aro redondo, pode ser o de fritar ovo, aperte a carne com uma colher até que preencha todo o diâmetro.
-
Senão tiver aro, utilize um prato para pressionar a bola de carne na mesa e forme o hambúrguer com as próprias mãos.
-
Aperte o centro do hambúrguer com uma colher para seu hambúrguer não inchar quando for ao fogo.
-
Use papel manteiga ou papel filme para separar os hambúrgueres.
-
Frite em fogo médio ou alto e lembre de aquecer a frigideira por uns 3 a 4 minutos antes de por o hambúrguer.
Seja o primeiro a comentar!