Hambúrguer gourmet misto

🥕 Ingredientes

• 500 g de patinho ou alcatra (moído 2 vezes)
• 150 g de pernil suíno sem pele (moída 2 vezes)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de sal cheia
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de farinha de quibe
• 1 colher de chá de mostarda
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 maço de salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador misture todos os ingredientes, com exceção das carnes e a farinha de quibe.

2. 2

   Caso fique muito grosso adicione um pouco mais de azeite de oliva.

3. 3

   Misture as carnes, a farinha e o tempero já batido.

4. 4

   Faça porções do tamanho da palma da mão e dê o formato moldando com a outra mão.

5. 5

   Não deixe a espessura com menos de 1 cm e não passe de 3 cm para que fique com consistência e suculência adequadas.

6. 6

   Após 20 minutos com o tempero já pode ser preparado, também pode ser congelado.

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