Hambúrguer de quinoa da Dani

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 1 dente de alho
• sal a gosto
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 4 colheres (sopa) de trigo integral

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a quinoa em água corrente e reserve.

2. 2

   Numa panela, coloque 2,5 xícaras de água para ferver.

3. 3

   Em outra panela, refogue o alho ralado com um fio de azeite e sal a gosto.

4. 4

   Acrescente a quinoa nesse refogado e mexa até perceber que toda quinoa foi embebida no azeite/alho.

5. 5

   Sem desligar o fogo, acrescente a água fervendo, deixe o fogo baixo e tampe a panela.

6. 6

   Quando a água secar, a quinoa está pronta.

7. 7

   Deixe esfriando enquanto você rala a cenoura e a abobrinha.

8. 8

   Em um recipiente coloque a quinoa já fria, o trigo integral e a cenoura.

9. 9

   Retire o excesso de água da abobrinha, reserve esta água.

10. 10

    Acrescente a abobrinha à mistura de quinoa.

11. 11

    Mexa tudo até dar liga.

12. 12

    Caso não dê, acrescente um pouco mais de trigo e se precisar um pouco da água da abobrinha.

13. 13

    Molde no formato de hambúrguer.

14. 14

    frite em frigideira com manteiga até dourar ou asse no forno até dourar.

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