Hambúrguer de fraldinha no pão australiano

🥕 Ingredientes

• 600 g de fraldinha com gordura moída duas vezes
• 45 g de creme de cebola
• 4 pães de hambúrguer australiano
• 12 fatias de queijo cheddar
• 1/2 cebola picada
• picles de pepino em rodelas
• 1/2 xícara de maionese
• 4 pepinos pequenos em conserva
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1 colheres (chá) de açúcar
• pitadas de sal
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de alho em flocos
• 1 colher (chá) molho inglês
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1 colheres (chá) páprica doce
• 1 colher (sopa) de Ketchup
• 1 colher (chá) de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem a carne moída e o creme de cebola.

2. 2

   Separe bolinhos de 150 g da carne temperada.

3. 3

   Enrole a carne em formato de bolinhos.

4. 4

   Apoie numa superfície lisa e rígida e aperte os bolinhos até atingir o formato típico de carne de hambúrguer.

5. 5

   Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, espere esquentar e ponha a carne pra fritar.

6. 6

   É importante a panela estar bem quente para que a carne sele.

7. 7

   Vire o lado até ficar pronto.

8. 8

   A carne deve ficar torradinha por fora e bem (bem mesmo) suculenta por dentro.

9. 9

   Desligue o fogo coloque as fatias de queijo e abafe.

10. 10

    Misture tudo em um recipiente e misture com um mixer.

11. 11

    Parta o pão australiano e toste levemente numa frigideira as faces internas.

12. 12

    Ponha a carne com queijo no pão e acrescente o molho generosamente.

13. 13

    Acrescente sobre o molho um pouco da cebola picada e 3 rodelas do picles de pepino.

14. 14

    Finalize com a outra fatia e sirva quente.

15. 15

    Batatas fritas e uma boa cerveja de trigo são excelentes acompanhamentos.

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