Hambúrguer de costela bovina com cebola caramelizada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina sem osso
• 10 pães de hambúrguer
• 2 ovos
• 50 g de farinha de rosca
• 200 g de picles
• 1 cebola média
• 20 fatias de queijo mussarela
• manteiga a gosto
• 2 colheres de açúcar
• maionese a gosto
• temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moa a carne no processador, mas não muito para manter um pouco da textura da carne.

2. 2

   Coloque em uma vasilha a carne moída, os ovos, a farinha de rosca e os temperos a gosto (eu usei bacon em flocos, azeitona, lemon pepper, ervas e sal).

3. 3

   Misture bem a massa com as mãos, até que sinta que ficou com liga.

4. 4

   Em uma frigideira pequena, de fritar ovos, coloque um pedaço de sacola plástica e preencha com a carne já temperada e prense, até ter o formato de bife.

5. 5

   Em uma chapa de ferro quente, coloque o bife e deixe até o ponto desejado.

6. 6

   Se quiser que ele cozinhe, despeje um pouco de água em cima.

7. 7

   Vire o bife e coloque o queijo em seguida.

8. 8

   Em uma frigideira de teflon, coloque a manteiga e rodelas uniformes de cebola.

9. 9

   Assim que ela começar a desprender uma da outra, coloque o açúcar, até formar uma calda.

10. 10

    Monte o hambúrguer, em uma fatia de pão coloque uma camada de maionese, o bife, o queijo, a cebola, o picles e se quiser, ovo (opcional).

11. 11

    Está pronto para servir.

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