Hambúrguer Caseiro Grelhado

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 1 cabeça de alho espremido
• 1 cebola pequena ralada
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de curry
• 1 pitada de colorau
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 12 g de sal
• 200 ml de leite
• 1/2 pão amanhecido
• 1 ovo
• Farinha de mandioca (ou rosca) até atingir o ponto de modelagem (aproximadamente 2/3 de xícara de chá)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o pão dormido em pedaços numa vasilha pequena e cubra-o com leite. Reserve. Em outra vasilha coloque o alho, a cebola ralada, todos os temperos e o sal.

2. 2

   Acrescente a carne moída, o ovo e apenas o pão amolecido (escorra todo o excesso de leite).

3. 3

   Misture tudo muito bem e vá acrescentando aos poucos, a farinha de rosca até atingir o ponto de modelagem do hambúrguer.

4. 4

   Não pode ficar uma massa muito dura (aproximadamente 2/3 de xícara de chá de farinha de rosca).

5. 5

   Modele os hambúrgueres na espessura desejada e grelhe-os em churrasqueira ou grill.

6. 6

   O hambúrguer da foto foi feito em Grill George Foreman. É importante ressaltar, que no grill, o hambúrguer deve ser colocado suavemente sem apertar a tampa superior. Não há necessidade de congelamento antes do preparo. Rende aproximadamente 8 hambúrgueres grandes.

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