Feijão Verde Tropeiro

🥕 Ingredientes

• 500 gr de feijão verde
• 250 gr de carne seca
• 1 linguiça calabresa
• Bacon a gosto
• 1 maço de coentro
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• Alho, cebola e sal a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca em cubinhos e cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, escorra a água e lave a carne seca, reserve.

2. 2

   Coloque o feijão verde para cozinhar em uma panela convencional tampada por aproximadamente uns 20 minutos, note que o feijão não deve ficar muito molinho, escorra e reserve.

3. 3

   Corte o tomate, o pimentão, o bacon e a linguiça em cubinhos, em uma panela grande, coloque o óleo, o bacon, a carne seca e a linguiça para fritar, acrescente a cebola e o alho, doure.

4. 4

   Coloque o tomate e o pimentão, deixe sair toda a água, coloque o feijão escorrido, misture bem, comece a colocar a farinha de mandioca até parecer uma farofa, experimente e veja se precisa de sal, por último coloque o coentro.

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