Gratinado incrementado

🥕 Ingredientes

• 1 lingüiça calabresa (tipo fininha), cortada em rodelas finas
• 2 cebolas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de frango desfiado (tempere com caldo de frango ao cozinhar)
• ½ xícara de champignons, lavados e fatiados
• 1 vidro de palmito lavado e grosseiramente picado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Noz - moscada, sal e pimenta a gosto
• 2 pãezinhos esfarelados
• 1 fatia de queijo em pedaços
• Queijo ralado
• Manteiga e farinha de rosca para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a lingüiça.

2. 2

   Refogue a cebola, caso necessário, adicione o azeite.

3. 3

   Acrescente o frango desfiado e deixe refogar um pouco.

4. 4

   Em seguida, junte os champignons e o palmito.

5. 5

   Coloque o trigo e mexa bem até dourar.

6. 6

   Adicione o leite, misture e deixe ferver até engrossar um pouco.

7. 7

   Tire do fogo, incorpore o creme de leite, corrija o sal e tempere com a noz - moscada e a pimenta.

8. 8

   Em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca, coloque 1 pãozinho esfarelado, metade do recheio, o outro pão e o restante do recheio.

9. 9

   Arrume as rodelas de lingüiça que ficaram por cima, coloque os pedaços de queijo e o queijo ralado.

10. 10

    Gratine até dourar em forno médio - alto.

11. 11

    Sirva acompanhado de salada verde, arroz branco e batata palha.

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