Delícia de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango, cozido com 1 tablete de caldo de galinha e 3 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde bem picadinho
• 1 cebola média ralada
• 1 kg de mandioca cozida e passada no espremedor
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até ficar macia.

2. 2

   Ainda quente passe - a no espremedor.

3. 3

   Depois do frango cozido retire e desfie.

4. 4

   Reserve o caldo.

5. 5

   No caldo que sobrou do cozimento do frango misture o cheiro verde picadinho, cebola ralada e bata no liquidificador juntamente com o requeijão.

6. 6

   Se ficar muito grosso acrescente 1/2 xícara (chá) de leite.

7. 7

   A seguir despeje o purê de mandioca em um refratário untado com manteiga.

8. 8

   Espalhe o recheio de frango e cubra com o requeijão, espalhando bem.

9. 9

   Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

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