Grão-de-bico à moda Paulo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de grão de bico
• 1 kg de peito de frango sem osso
• 2 paios
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 6 colheres de extrato de tomate
• 6 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque de molho o grão-de-bico na véspera.

2. 2

   Corte o peito de frango em pedaços generosos e os paios em fatias grossas.

3. 3

   Coloque o grão-de-bico na panela de pressão por 40 minutos.

4. 4

   Acrescente os pedaços de peito de frango e os paios cortados em fatias grossas, por mais 30 minutos ou até ficar bem cozido.

5. 5

   Em uma frigideira, esquente as 6 colheres (sopa) de azeite, junte os dentes de alho socados com a cebola picada e sal a gosto, deixando dourar bem.

6. 6

   Despeje na panela do grão-de-bico o refogado e finalmente acrescente o extrato de tomate.

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