Gnocchi Chique da Neneli

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de batatas médias descascadas e cozidas
• 1 gema
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 caldo knorr de legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as batatas e colocar para cozinhar em água e sal.

2. 2

   Escorrer e passá-las no espremedor dentro de um recipiente fundo e grande.

3. 3

   Logo após, adicionar a gema, a manteiga e o queijo parmesão, mexer com colher de pau.

4. 4

   Esperar amornar a massa.

5. 5

   Não deixe ela esfriar, somente amornar, então acrescente a farinha de trigo.

6. 6

   Colocar a massa na nhoqueira.

7. 7

   Em uma panela funda, em fogo brando, colocar água e 1 caldo knorr de legumes, deixar esquentar.

8. 8

   Com o auxílio da nhoqueira fazer os nhoques do tamanho de sua preferência.

9. 9

   Quando cada um subir à superfície, está na hora de retirá-los e colocá-los no refratário já com um pouco de molho, então intercalar nhoque e molho.

10. 10

    Faça um molho caprichado.

11. 11

    Levar ao forno ou ao micro-ondas.

12. 12

    Servir com queijo parmesão e vinho tinto Português.

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