Gari (conserva de gengibre )

🥕 Ingredientes

• 250 g de gengibre lavado seco e fatiado com faca sem serra
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de vinagre de arroz
• 3 colheres de chá de aji sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o gengibre fatiado com água em fogo baixo até que ferva.

2. 2

   Deixe escorrer e esfriar.

3. 3

   Em uma panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre.

4. 4

   Mexa bem, quando ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.

5. 5

   Se quiser dar uma cor pode usar uma pitadinha de curry.

6. 6

   Em um vidro estirilizado, coloque o gengibre, e depois a mistura do vinagre.

7. 7

   Tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente embrulhado em papel alumínio para não pegar luminosidade.

8. 8

   Após esse tempo, acondicione em geladeira.

9. 9

   O Gari é muito saboroso quando adicionado em sushis, yakissobas, peixes e frutos do mar, saladas orientais e o que mais sua ima ginação permitir.

❓ Perguntas frequentes

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